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安徽省 淮南市公办全国重点职业学校淮南豆腐宴专科学校自七十年代建校至今已有30余年的历史,是淮南市最早开办的豆腐宴培训学校。 30年来培养学生逾万,特级厨师上千,出国者近国。 该校编著的《中国八公山豆腐宴》一书,由商业出版社出版,全国发行。该书在第一届中国豆腐文化节期间,中央电视台“神州风采”栏目曾作介绍。 该校编著的《淮南豆腐宴神话传说》曾发行到台湾、美国、日本。 该校撰写的“弘扬豆腐文化,开发豆腐美食”的学术论文,发表在中…
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