杭州桐江职业技术学校中餐烹饪专业怎么样?
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杭州桐江职业技术学校中餐烹饪专业教学质量值得信赖吗专业热门吗相信这是很多同学在选择专业的时候都会问的一个问题,这里老师就详细的针对该专业做了如下介绍,希望能对同学们选择专业有所帮助。
专业名称 | 中餐烹饪专业 |
专业热度 | 79 |
所在地域 | 浙江 杭州 |
学校名称 | 杭州桐江职业技术学校 |
招生对象 | 初中生(未毕业学生请提前和招生老师联系) |
学校地址 | 杭州市桐庐县桐君街道桥北路62号 |
专业排名 | 中专专业类中排名500,地区排名151。 |
专业类型 | 中专类专业 |
毕业后对应文凭 | 中专文凭(中专学历) 3+2可拿大专文凭 |
招生要求 | 初中及同等学历以上者 |
中餐烹饪专业主要课程
开设烹调工艺学、中餐烹调技术、雕刻与冷拼艺术、烹饪原料学、面点工艺学、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学、面点加工技术、烹饪营养学等课程。
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
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